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葡萄柚怎么挑选?葡萄柚怎么剥皮
2022-06-23

很多人挑选柚子的时候以越大越好,但是也有时候大的柚子果瓤很小,甚至吃起来不甜带涩。那么,葡萄柚怎么挑选?葡萄柚怎么剥皮?

葡萄柚怎么挑选

1、拍打

轻轻拍打葡萄柚,选择果实坚实、紧致的,这样的葡萄柚成熟得最好,同时也最新鲜。

2、看果皮

注意挑选果皮结实、平滑、纹路光洁的葡萄柚。

3、看色泽

应选颜色饱满的,其果汁含量丰富,而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色,或表皮有所刮伤,都不会影响其使用价值和口感,如果表皮颜色暗沉,这样的葡萄柚就不要购买了。

4、掂重

将葡萄柚拿在手中,感觉很沉,而且厚实的,就代表其果汁含量丰富。

5、外形

应挑选外形大而圆润、饱满、有弹性,成熟、果色红或黄,且均匀亮泽者为佳。

新鲜的葡萄柚汁,含有丰富的维生素C,具有抗氧化、防止血液凝块及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有独特的果胶,可降低胆固醇,尤其对预防肥胖、胃癌、胰脏癌特别有效。

葡萄柚怎么剥皮

1、首先用水果刀在葡萄柚顶端切开一个帽子。

2、刀底端顺着果皮由上到下划下,注意不要划到果肉。

3、接着就可以像剥橘子一样剥开一个葡萄柚了。

4、掰开,撕掉所有的白色衣,只留红色的果肉就不会有大家说的苦苦的味道了,这个时候榨汁或直接吃都随意。

葡萄柚怎么吃

一:当作水果吃

葡萄柚与柚子非常相似,作为一种水果可以单独食用。首先,用水洗净,然后剥去葡萄柚的皮即可食用。

二:葡萄柚果汁

材料:葡萄柚、苹果、香蕉、梨

做法:

1、先选取一个葡萄柚,用水洗净并且剥去皮,放入榨汁机中榨汁;

2、再选取一些其它水果,比如:苹果、香蕉、梨等,然后洗净切成小块,放入葡萄柚汁中搅拌均匀即可食用。

三:葡萄柚烧鸡

材料:葡萄柚、白糖、鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、姜末、胡萝卜丁、豌豆

做法:

1、先将葡萄柚掏空,果肉榨汁,加适量白糖兑成汁。

2、把鸡胸肉洗净,切成薄片,用盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟,然后过油捞出。

3、锅入油烧热,入姜末炒香,加入胡萝卜丁、豌豆翻炒,接着倒入葡萄柚汁,鸡肉回锅烧开后盛入掏空的葡萄柚中即可。

四:葡萄柚果酱

材料:葡萄柚、麦芽糖、细砂糖、柠檬

做法:

1、先将柠檬洗净榨出果汁备用;

2、葡萄柚先切成4-8片后将皮剥除,再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

3、将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,后转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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